С января 2025 года в России число суши-баров сократилось на 7,5%, а пиццерий – на и 6,7%. Причиной этому стало увеличение популярности служб доставки еды.

С ноября 2019 по ноябрь 2025 года количество ресторанов в России увеличилось на 37,2%, достигнув 24 835 заведений. Наибольший прирост показали чайханы — их стало больше на 1378,3%, увеличившись с 23 до 340 точек.

Общее количество ресторанов с начала года выросло на 0,8%. Многие стали развивать доставку как дополнительный источник заработка. А количество владельцев бизнеса в сфере общепита увеличилось на 5,2%. Средний ежемесячный доход их предприятий повысился на 8,7%, составив около 2,3 миллиона рублей.