На «Теме Еды» в Москве эксперты расскажут о методах управления рестораном
А также объявят победителей конкурса поваров
Ежегодное событие ресторанной индустрии «Тема Еды» от Яндекс Еды пройдёт в пространстве «Хлебозавод №9» 15 и 16 мая. Владельцы заведений, менеджеры, маркетологи и шеф-повары обсудят стратегии управления, современные методы продвижения и инновационные подходы в доставке, а также раскроют секреты работы кухни от локального до глобального уровня.
Выступления экспертов пройдут на нескольких тематических площадках:
На мероприятии будут открыты две новые площадки: «Главная сцена» и «Технологии и искусство». На первой сооснователь маркетплейса услуг YouDo, бизнес-сообщества и подкаста «Основатели» Денис Кутергин возьмет интервью у известных рестораторов, в том числе у Александра Раппопорта и Алексея Бурова. Также на «Главной сцене» выступит Евгений Анищенков, руководитель Яндекс Еды и Деливери, — он расскажет о будущем сервисов.
На площадке «Технологии и искусство» гости смогут узнать больше о взаимодействии инновации и индустрии. Так, HR-директор Яндекса Дарья Золотухина расскажет, как технологии меняют лидерство, владелец Neurotrabun Даниил Трабун — сможет ли искусственный интеллект сделать еду вкуснее, а сооснователь SETTERS Евгений Давыдов — как технологии влияют на привычки пользователей. Завершением «Темы Еды» станет масштабная вечеринка с секретным гостем.
16 мая в рамках конференции также пройдет финальный этап федерального конкурса «Основной курс» для молодых поваров, шефов и су-шефов. Жюри предложит финалистам индивидуальные задания, затем проведёт дегустацию и выберет трех призёров. За первое и второе место участники получат приглашения на стажировку в популярном ресторане за рубежом и в России соответственно, а за третье — награду от партнера конкурса.
Зарегистрироваться на мероприятие и ознакомиться с программой можно на сайте конференции. Все обновления публикуются в официальном телеграм-канале. Посетить «Тему Еды» можно бесплатно — достаточно пройти предварительную регистрацию.