---
title: "Готовая еда в Яндекс Лавке будет проходить дополнительный контроль качества"
url: https://truesharing.ru/news/59416/
type: news
published: 2025-09-24T13:50:00+03:00
modified: 2025-09-24T13:50:00+03:00
authors:
  - "Диана Линник"
language: ru
---

# Готовая еда в Яндекс Лавке будет проходить дополнительный контроль качества

Компания собирается дополнительно проверять остаточный уровень кислорода в упаковках

![](https://truesharing.ru/wp-content/uploads/2025/09/2025-09-24-13.47.16.jpg)

Яндекс Лавка внедрила новый метод контроля готовой еды и будет дополнительно проверять остаточный уровень кислорода в упаковках. Это позволит ещё раз убедиться в безопасности и качестве продуктов. Сервис стал первым в онлайн-ретейле, кто станет учитывать этот показатель, так как он может влиять на сохранность продукции.

Предварительные измерения остаточного уровня кислорода позволят на 20% снизить количество списаний товара из-за качества. Объём списаний не влияет на безопасность готовой еды для покупателей, но увеличивает издержки поставщиков и сервиса. Перед тем, как внедрить ещё один показатель качества, Яндекс Лавка провела масштабное исследование в распределительном центре в Москве. Его результаты представили на ежегодной конференции «В чём соль».

Продукция, где остаточный уровень кислорода выше нормы, с большей вероятностью не выдержит заявленный срок годности, потеряет потребительские свойства и будет списана. В течение года специалисты измеряли и фиксировали показатели в упаковках с готовой едой с помощью поверенных газоанализаторов. На основе результатов исследования они определили нормы для входного контроля продукции. Замерять остаточный уровень кислорода будут во время приёма поставки наряду с другими процедурами: анализом сопроводительной документации, контролем температуры, проверкой маркировки и других характеристик товара.

Специалисты Лавки дадут рекомендации поставщикам и производителям, как использовать газоанализаторы и встроить дополнительный этап проверки в свои процессы. В результате партнёры сервиса смогут избежать потерь из-за списаний товара. Позднее расширятся требования к поставщикам: замеры станут обязательными во время входного контроля в распределительных центрах. Параллельно Лавка планирует сотрудничать с профильными компаниями, которые разрабатывают измерительные приборы.

Стандарты качества и контроль их соблюдения в Яндекс Лавке постоянно совершенствуются. В прошлом году сервис впервые поделился своими регламентами, выпустив «Настольную книгу поставщика» — хендбук, основанный на государственных стандартах и собственных требованиях Лавки. В документе подробно описано, какие параметры проверяются при приёмке товаров, а также как сервис контролирует сохранность продукции на всех этапах пути.

![](https://truesharing.ru/wp-content/uploads/2025/09/2025-09-24-13.47.16.jpg)

Читайте также:

- [В Яндекс Лавке появились фермерские продукты](https://truesharing.ru/news/58713/)