По данным ИОМ Анкетолог, всего 89% опрошенных россиян хотели бы совершить гастропутешествие именно по России; 21% уже реализовали его; и 67% опрошенных хотели бы съездить именно на Байкал.

Так же для гастрономических путешествий были названы и другие российские регионы:

Всего 17% россиян отправляются в поездки по стране с целью гастрономического путешествия. Большинство из них (95%) хотели бы вернуться в те места, где уже побывали, чтобы попробовать блюда местной кухни ещё раз.

Так же большая часть респондентов (89%) хотела бы совершить гастропутешествие в будущем. Весомым фактором для опрошенных является наличие гастрономического гида в регионе — каждый пятый заявил о желании отправиться в путешествие с ним.

В опросе принимали участие 1600 респондентов – жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год.